如何在烤肉店做底部圆形烤肉_给女朋友送什么跨年礼物
来源:礼物网
发布时间：2023-05-12 21:20:40
你需要的东西
4 至 6 磅底部圆形烤肉
烤肉店
炙烤
(资料图片仅供参考)
滴盘
细绳
肉类温度计
橄榄油
蒜
迷迭香
盐
胡椒
烤肉店烹饪已经实践了几个世纪。随着现代技术的出现，旋转烤肉叉是通过附在烤肉架上的小型电机完成的。烤肉店烹饪背后的想法是，它通过间接热源长时间烹饪食物。烤肉叉在加热时转动，均匀地烹饪食物，因为它会自行涂抹。这非常适合更硬、更便宜的肉块，如底部圆形烤肉。加上一些调味料和一点时间，这道烤肉可以变成一块多汁又嫩的肉。
指示
步骤1
光烤架。让煤在普通烤架中变热，内部温度在燃气烤架中升高。烤肉的烹饪温度约为华氏 425 度。
第2步
将大蒜和迷迭香切碎。在烤肉上淋上橄榄油，然后撒上盐、胡椒、大蒜和迷迭香。把它全部擦好。
步骤 3
将烤肉串在串上，尽可能平衡。如果烤肉的某个区域一直试图垂下或在烤肉店转动时会四处晃动，请在烤肉周围系上绳子以将其固定到位。
步骤4
将煤移到一侧，或只使用一半的燃气烤架。在烤肉店下方放置一个滴盘，靠近煤或燃烧器。将装有烤肉的烤肉架放在适当的位置，然后打开电机。让烤肉煮熟，每磅肉约 15 分钟。
步骤 5
用肉类温度计检查熟度。请记住，将烤肉从火上移开后，内部温度会略微升高，通常约为 10 度。将烤肉静置 10 到 15 分钟，然后再将其从烤肉叉上取下进行雕刻。
提示
可以在滴盘中加入水和山核桃木或牧豆树木屑。这会给烤肉带来烟熏味。
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